給食のあかね

給食のあかねのこだわり

給食のあかねのお弁当は「見て美味しく！！食べて美味しく！！」をモットーにメニューを組み立てております。
お弁当の蓋を開けた時に「わぁ～！おいしそう」とお客様に声を上げてもらえたら最高です。
お昼のお弁当は午前の回復、午後の活力！
だからあかねのお弁当は健康の中心食です
朝忙しいからといって食事を摂らない（摂れない）・満腹だけ、食べたいものだけの昼食摂取になっていませんか？
給食のあかねでは、食を通してお客様の健康管理に少しでもお役に立ちたく「安全で安心できる食材を使用」「栄養バランスの整ったメニュー」とお客様の健康を考えて最適なバランスの昼食を皆様にご提供しています。
地域一番店を目指して、一人でもたくさんのお客様にお弁当を食べていただけるように、毎日みんなでお弁当を作っております。

安心・安全について

私達は提供しているお弁当がお客様の体を作る重要な一食と考えます。

◇ ～安心・安全の取り組み～ ◇

・安全な食材の選定及び洗浄
・食材ごとの加熱調理温度と時間の徹底
・調理後のすみやかな冷却作業
・保管時の温度管理

食中毒防止について

◇ ～食中毒を未然に防ぐ取り組み～ ◇

「食中毒菌を持ち込まない、付けない、増やさない」をスローガンに手洗いや衛生的な服装、加熱温度、冷却温度の徹底した管理に気をつけております。

食材について

給食のあかねのお弁当作りは、栄養士がお客様の健康を考えて、献立を立てることから始まります。
体を使うお仕事をされるお客様にも満足していただけるように、食べ応えのあるボリュームを出しつつも、毎日の食事で野菜をしっかり摂れるメニューを考えています。
そして、その想いを受け継いだプロの調理人が食材本来の味を引き出すよう調理し、毎日作るお弁当一つ一つにまごころを込めて、味はもちろんのこと、見た目にも美しい盛り付けで提供できるように心がけています。

～お米～

毎年、新米の時期には社員みんなでお米の試食をしています。
お米問屋さんと相談しながら産地にこだわらず、その年のお米の中で一番お弁当に合う最適なお米を選んでいます。

～揚げ物～

使用する油は軽い触感になるようにキャノーラ油を使っております。
電気フライヤーの遠赤外線効果であかねのフライはカラッと揚がります。
また油の吸油率も大幅にカットされております。